Prima volta come nell’ amore .uno dei primi piatti di carne più buoni degli ultimi dieci anni e non sono un novizio .
Un cacio e pepe con tartare... read more da urlo sapidità ed equilibrio notevoli

  Mantiene qualità e tradizione della cucina abruzzese sperimentando con coraggio, nuove variazioni culinarie. Difficile consigliare un piatto perché ognuno ha una personalità a sé. Fatevi consigliare da Luca, ottimo cicerone.

  Nel giardino del ristorante, un sabato sera, noi amanti della ciccia abbiamo optato per un tris di tartare (sublime) e un misto di carpacci, con menzione particolare ai carpacci di... read more black angus e rubia gallega. Il cameriere ci consiglia una sashi beef finlandese servita cotta alla perfezione e accompagnata da una splendida bottiglia di Montepulciano d’Abruzzo, talmente eccezionale per il carattere, la morbidezza dei tannini e l’eleganza al palato quasi da togliere il fiato, il Dante della cantina Marramiero. Terminiamo la splendida cena con un rum Caol Ila. Il cameriere è stato magnifico sia nell’accortezza del servizio che nei consigli impeccabili. Posto super consigliatissimo, ci ritornerò.